o b r N o s a l t r e s
La Nostra Història
i a t a d d o r d l n o s t r a t e r r a f i n s a l a i n s p i r a c i ó d e c a d a a m p o l l a .
Niu Celler neix, l’any 2022, d’un somni compartit, de les ganes de viure connectats amb la terra i transformar el raïm en vins que reflecteixin la identitat del nostre territori.
Ubicats al Viver de celleristes, al cor de la Conca de Barberà, acompanyem el raïm fins a transformar-se en vi perquè cada ampolla sigui una expressió pura del nostre compromís amb la natura.
Elaborem vins sense sulfits afegits, sense filtrar i amb llevats autòctons.
L'equip
l s c ò m p i c s d e l a v i n y L P a u l a i e l F e r r a n .
Som una parella jove, de l’Espluga de Francolí i de Tarragona, amb una passió compartida que és treballar la vinya i el vi amb l’objectiu d’elaborar vins joves i frescos amb personalitat del nostre territori. Junts, som l’ànima de Niu Celler. Sense tradició vitivinícola familiar ens endinsem en el mon de la vinya i el vi per a arrelar-nos a la nostra comarca.
Som una parella jove, de l’Espluga de Francolí i de Tarragona, amb una passió compartida que és treballar la vinya i el vi amb l’objectiu d’elaborar vins joves i frescos amb personalitat del nostre territori. Junts, som l’ànima de Niu Celler. Sense tradició vitivinícola familiar ens endinsem en el món de la vinya i el vi per a arrelar-nos a la nostra comarca.
e r r a n L z a o
El Ferran treballa a la vinya des de fa anys, amant de la natura i, sobretot, de tot el que aquesta ens pot oferir.
És una persona compromesa, lluitadora, positiva, amb moltes ganes d’aprendre coses noves i fer-les bé. Aporta senzillesa, naturalitat i també la seva millor energia per a que els nostres vins siguin naturals, joves i desenfadats.
El podreu trobar feinejant, ajudant, col·laborant i sempre amb un gran somriure.
a u l a A b l l
La Paula és educadora i com a tal li encanta descobrir per ensenyar. Ha crescut a l’entorn del món del vi natural i això li ha donat l’empenta per començar a fer les seves pròpies elaboracions.
És calmada, pacient, rigorosa i patidora i fa que cada ampolla de vi hagi estat cuidada en tots els detalls. La natura i la connexió amb cadascun dels processos fan que els vins, sense res afegit, tinguin una gran personalitat.
L’essència de la Paula és la vida de Niu Celler, on els vins reflecteixen la personalitat.
a u l a A b l l
La Paula és educadora i com a tal li encanta descobrir per ensenyar. Ha crescut a l’entorn del món del vi natural i això li ha donat l’empenta per començar a fer les seves pròpies elaboracions.
És calmada, pacient, rigorosa i patidora i fa que cada ampolla de vi hagi estat cuidada en tots els detalls. La natura i la connexió amb cadascun dels processos fan que els vins, sense res afegit, tinguin una gran personalitat.
L’essència de la Paula és la vida de Niu Celler, on els vins reflecteixen la personalitat.
Sostenibilitat
a n o s t r a o s t a p e r u n u s o s t e n i b l e .
Compromesos amb el futur, el nostre camí cap a la sostenibilitat és ferm i conscient. Els nostres vins, certificats ecològics, ja que la nostra vinya i tots els processos d’elaboració ho són. Som el testimoni d’un projecte que es nodreix de la biodinàmica, l’economia circular i un profund amor pel nostre territori.
Respectem al màxim el raïm i fem que el vi esdevingui un reflex de la fruita que ens regala la vinya.
Compromesos amb el futur, el nostre camí cap a la sostenibilitat és ferm i conscient. Els nostres vins, certificats ecològics, ja que la nostra vinya i tots els processos d’elaboració ho són. Som el testimoni d’un projecte que es nodreix de la biodinàmica, l’economia circular i un profund amor pel nostre territori.
Respectem al màxim el raïm i fem que el vi esdevingui un reflex de la fruita que ens regala la vinya.
